i ord og bilder

Stikkordarkiv: Muffins

Etter Verdens Fineste Mamma har jeg noen få deler av det nydelige serviset Clupea. Blandt annet en helt enslig te-kopp. Den er perfekt til te, den er det bare jeg som får te av, og bare når barn og andre knusende faktorer ikke er tilstede. Og her om dagen fant jeg et lite fat som hører til. Kunne det blitt bedre? Synes i allefall kveldens te, og usunne fristelse passet perfekt til snasne fiskene som bukter seg rundt kopp og fat. De rosa muffinsformene støtter kreftsaken, det gjør jeg, og det synes jeg også du burde. Der finnes vel knapt en familie som ikke er berørt av kreft..

Muffinsene er ei deilig kokkos- og gulrot blanding. Det synes du kanskje høres litt rart ut, men jeg lover, det er digg! Her er oppskrifta:

125 gram smør

4 1/2 dl hvetemel

1/2 dl sukker

2 ts bakepulver

40 gr kokkosmasse

2 dl vaniljekesam (eller vanlig kesam + 2 ts vaniljesukker)

2 egg

100 gr revet gulrot


Smelt smør og avkjøl. Bland sammen det tørre og tilsett smør, kesam og egg (ett og ett). Vend inn gulrota. Stek på midterste rille på 175 grader i 25 min (til de er gyldne). Avkjøl og har på glasur om du ønsker. Jeg har ost- og melisglasur: en slump naturell kremost + en slump melis, rør godt og ENJOY!

Jeg synes du burde bake noen muffins jeg og del de med noen du er glad i! Det har jeg gjort 🙂 Og om du har lyst å støtte noe som hjelper mange, støtt Rosa Sløyfe aksjonen





Har du ikke oppdaget Pickles enda er det på høy tid. OG i dag har de til og med bursdag, hipp hipp hurra! Pickles har flotte oppskrifter og eget nydelig garn til hekling og stikking, og jammen har de ikke noe for deg som syr eller baker muffins også. Altså noe for de fleste som tidvis har kløe i de skapende husmorhender 🙂 Selv har jeg ikke tatt fatt på noe garnrelatert fra dem, men det stopper meg ikke fra å ukentlig drømme meg bort i sia deres. Nå som høsten er på trappa er det på tide å ta pinnene fatt igjen, og nå skal jeg driste meg utti et virkelig prosjekt, nemlig dette Sikk-sakk-teppe!

Har du sett den fargepaletten? Har lyst på dette til stua, mulig jeg velger andre farger, men *sukk* å velge fra deres butikk er et luksusproblem! Bildet er fra deres side, og dette mønsteret er gratis. De har mange gratis mønster, og er skikkelig flinke til å varier hvilken størrelse som er gratis, slik at «alle» har muligheten til å få noe i sin str. Løp, kjøp og skap!

Muffins oppskriftene deres har jeg ofte brukt, og grunnoppskriftene de har er innmari gode (og oppskriftene lette å forandre på om du skulle mangle en av ingrediensene i bakende stund), en stor favoritt i mitt hus er smoothie-muffins!


Denne lysbildefremvisningen krever JavaScript.

Fredag som var, var det duket (bokstavelig talt) for Tuppewareparty! Min gode veninne og tuppe-dame kom som en 50-talls husmordrøm å viste fram den ene husmoderlige våte drømmen etter den andre. Selvom vi har en forkjærlighet for plastkauper, matbokser og spennende dinger til å gjøre bakerelaterte kunststykker med, er det ikke til å stikke under en stol at selve kaffeslabberaset også frister.

Jeg elsker Pickles (som i syltede agurker også) og de har mer enn garnlige gleder. Det ble servert Smoothie-muffins og Bananas jordbærmuffin (skulle vært bringebær, men man tager hva man haver) etter oppskrift fra dem. Mmmmm! Begge oppsrkiftene var snabla gode, ikke for søte og ikke for saftige, og noen dager etterpå er de fortsatt på topp!

Ps: Min «nyeste» stolthet, ei 1,9 liter stor pumpekanne fra Tiger, hvit med orange valmuer på. Kaffen serveres herved med stil!


Alle muffinsbakende menneskers våte drøm, snasne former og festlig pynt. sukk Ikke bare muffinsformer og pynt etter tema, men under kategorien It’s a party finner du alt, pynt og fat og servietter, OG girlanderer. Nå kjenner jeg at store summer med penger bør trylles inn på konto så ikke bare min sønns tre-års fest blir knasende bra, men min egen tjueåtter-års dag også 😉



%d bloggere like this: